Дубликат — можно, и легко! Для объектов нет ограничений по количеству и наполнению Shared'ов, которые будут на них ссылаться. Вечером напишу, как сделать копию города, но если вкратце — копируете Shared целиком, удаляете BlockedTiles и ссылки на TownExterior — готово!
Как сделать меню? Поставить где-то спрятанные 8 таких "пустышек", поставить обычный интерактивный замок с нужной моделью, повесить триггер касания — и при касании выводить толкбокс с вариантами выбора города.