Насчет празднования - это вопрос Календаря. До Папы Григория XIII существовало Римское летоисчисление, Юлианский Календарь. Так вот по Юлианскому Календарю нынешнее 7 января - это и есть 25 декабря. Весь мир потихоньку перешел на Григорианское летоисчисление, а Православная Церковь осталась на Юлианском. Вот и вся разница. К слову: Юлианское летоисчисление, по признанию ученых, все-таки более точное с астрономической точки зрения.
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!