Единственный плюс у монахов перед крестоносцами — на них нужно аббатство, которое и так придётся строить на ангелов (т.к. нужна семинария). А на крестоносцев нужна лавка, то есть потеря дня. В случае, если этот день критичен и ресурсов достаточно, чтобы ангелов поставить, скажем, на 5-й день (PowerSpot, Expert), то выбор однозначно в пользу монахов. В остальном кресты гораздо опаснее.