Ход катапульты «сбрасывает» очерёдность в ситуацию начала боя: то есть после катапульты, как и в начале боя, при одинаковых скоростях ходит нападающий.
Если нет ни башен, ни катапульты, то этот сброс происходит просто в начале раунда. (UPD: нет, без катапульты такого эффекта нет).