Xaart, здравствуйте! А вы используете HD-мод? Там проблема зависаний игры решена (ну, за исключением каких-то совершенно особых случаев). По крайней мере, у меня за последние годы такого не наблюдалось, разве что один-два случая вылетов, но регулярные сэйвы помогают переиграть и идти дальше.
Если сэйвы перед зависаниями сохранились - попробуйте загрузить их в HD-моде или давайте нам сюда. И сэйв перед ошибкой в "Seven Seals" тоже посмотрим. Может, удастся преодолеть эти проблемы.

забрала свиток с берсерком в активную ячейку, специально, чтоб проверить - он так и не появился в книге! Не могу понять, в чем проблема.

- тоже не представляю, так быть не должно. А в какой именно версии вы играете? Может, у вас какой-то геройский мод или правленные файлы ресурсов игры (txt)? Давайте и этот сэйв тоже. Кстати, к "Властелину колец 3.0" прилагаются дополнительные файлы: картинки и def-файлы с описаниями артефактов (но тут писали, что можно играть без них).