Так выглядят готовые профитроли (без начинки).
Интересно, что эти шарики теста можно наполнять не только кремом (сделал тоже самостоятельно, с добавлением настоящей ванили, выковырянной мною же из стручка!), но и солёными начинками. Сыром, например.
В общем, доволен. А ещё очень сытно, встал вопрос, как бы всё это съесть.
Готовил по
этой статье. Надо сказать, кулинарные статьи от биолога -- это вин, грамотно пишет ) Хотя не обошлось без трудностей, там тесто у меня оказалось слишком жидким и пришлось добавлять муки больше, чем указано в рецепте.