Если мост будет непроходим, всё равно же нельзя будет просто ткнуть лошадкой по другому берегу, игра будет считать его недоступным. Придётся заставлять игрока подойти к мосту и каким-то образом произвести переход (например функцией телепорта, задав для неё отсутствие анимации, чтобы мгновенно перескакивало - вполне себе обычная игровая условность). Или может получится сделать неглубокую речку, чтобы в этом месте был брод, но поставить там регион и заблокировать его для игрока, а после установки моста разблокировать.