Едят, ибо сравнительно дешевый источник концентрированного белка, особенно обезжиренный. Сам жрал на массонаборе. Если не закусывать хоть небольшими крупицами хлеба, никак не полезет А уж зачем и бе того неприятный, кислый продукт мешают с еще более кислой сметаной-- мне никогда не понять.