Что бы вы предпочли - чтобы имя ваше древнего и славного рода так и осталось безвестным, или чтобы его знали только в качестве слова для бутеброда?
Я бы предпочёл, чтобы имя моего рода стало нарицательным для бутерброда, чем практически любую другую судьбу для этой фамилии. Лучше только если пойдёт в название научного открытия (хотя ведь и бутер почти что научное открытие).