Если яйца варить, то только всмятку (с твёрдым белком и мягким, уже твёрдым, но чуть-чуть жидким желтком).
Это в мешочек, наш человек. Всмятку считается, когда белок становится белым, но остаётся жидким.
Точнее, я люблю, когда желток при этом прям совсем жидкий.