Не, спартанцев конями не пробьёшь, если ток не стрелками-конниками. Вообще можно комбинацией опытные катапульты обычными камнями+массивный бросок пехоты класса принципов/когорты легионеров. Катапульты сносят ровный строй, пехота стреляет, потом катапульты глохнут и пехота идёт в рукопашку, если они не пробиваются, сзади заходит конница.