я сделал величайшее открытие - amaranth переводится на русский язык как амарант xD
а вообще это некая щирица (еще одно новое для меня слово), типа какой-то цветок из семейства амарантовых (так ты Амарант или семейство???), который служит символом вечной жизни, неувядания и тд в том же духе