1) Не связано. Жмёте MapPropretiesTree вверху экрана, далее в правой панели, раскрываете строку players, выбираете нужного игрока (нумерация с 0), HeroInTown=true.
2)Не видел.
3)Какую воду конкретно? Одну с помощью инструмента tiles->raise Другую (ту, что через rivers делается) с помощью up.