Лимит должен быть таким чтобы если думать не спеша чуточку не успевал. В таком случае таймер будет мотивация делать ход быстро - далеко не у всех есть время и желание ожидать уж слишком долгие ходы.
В противном случае такой мотивации не будет, зачем вообще таймер? Договаривайтесь об безлимитке и думайте и тяните ходы сколько вам угодно.