1. Создаёте файл Sound, в SrcName указываете нужный звук (лучше предварительно создать папку для таких звуков и прочего, например, Complete). Жмёте на звук ПКМ, Export. Несколько секунд и готово.
2. Возможно, хотя я ни разу не делал, хватало существующих арен. А так отмечаете в SelectTables AdvantureFlybyScene->Scenes/CombatArenas и можете творить!