Я забыл еще сказать, что нужно убрать обязаловку ставить на каждый тур. Т.е. не хочешь ставить на этот тур (или нет у тебя времени, допустим) - не ставь, поставишь на следующий и т.д. Потом инфа о накопившемся джекпоте будет подстегивать игроков делать ставки, и ты, чисто теоретически, поставив 1 раз 50 руб. в последних турах сможешь сорвать джекпот. Романтика.

Еще уточнение: участвовать в ставках могут только те, кто купил себе участие перед началом турнира. По ходу турнира докупаться могут только они. Остальные остаются только зрителями. Это упростит оргу работу со ставками.
И еще, нужно сделать небольшое поощрение орга на ведение всей этой бухгалтерии. Например, если ни одна ставка не сыграла за тур, то все собранные деньги переходят на следующий тур, за минусом 10%, которые орг оставляет себе.