Писала-писала, а оно все потерлось
"Масала" переводится как "специи", так что добавляют туда по-моему все, что плохо лежит
На самом деле у каждой семьи свой рецепт и свой набор специй.
Наша хозяйка не заморачиваясь делает из покупной смеси "для масала-чая": кардамон маленький, кардамон большой, кардамон зеленый, корица, молотый черный перец, гвоздика, мускатный орех, кориандр, укроп, анис, лавровый лист.
Плюс еще отдельно добавляет кардамон, корицу, перец и бадьян.
А в тот, что делают и продают на улице, еще добавляют молотый имбирь (по крайней мере имбирь я там почуствовала).