А если я прочту сюжет книги или фильма на википедии, то смогу о них судить? Ведь я буду знать техчасть.

Тебе также необходимо прочесть каст и композитора, чтобы иметь представление о голосах героев, их внешности и под какую музыку всё происходит.

Ну назови мне хоть одну игру, где был бы нормальный сюжет и где все более или менее сбалансировано.

Баланс - штука весьма своеобразная и являющаяся предметом многих споров. Не говоря уже о том, что критичная она, в первую очередь, для игр с упором на сетевой режим. А так люди часто наслаждались и игрушками с плохим балансом, хорошим примером чему служит всё ещё живущий раздел тройки. Так что в плане баланса я ничего говорить не берусь. Что же до хорошего сюжета, то вот тебе несколько относительно недавних игр с неплохим сторилайном: Fran Bow, Undertale, DA:I.