железо, жиры, дикое количество витаминов: А, Д, Е, какие-то группы Б, не помню точно какие. Белок опять же.
Витамины кстати при термообработке неплохо так разлагаются, на случай, если ты не знал.
Витамины, конечно, разлагаются. Мне просто казалось, что сырые яйца едят не из-за них, но, если ошибся...
минуточку! А как ты собираешься получить витамиы А и Е, учитывая, что они жирорастворимые и поглощение скажем морковки без сметаны или йогурта не поможет тебе ими заправиться?
Окей, уделали.