А теперь рубрика "Холмские кулинарные изыски выходного дня"
Приглянулся рецепт рыбно-гречнево-хлебной запеканки От рецепта не отходил, но то ли мало специй добавил, то ли над яично-молочной пропиткой недостаточно усердно пошаманил - запеканка получилась невыразительной. По рецепту 2 яйца, я же взял одно. Сейчас догадываюсь, что если бы бахнул в неё побольше специй и хорошенько всё пропитал, то эффект был бы другой. В итоге вполне ничего, но пельмени вкуснее.
Ну и какой уважающий себя кобольд не использует оставшийся рыбный бульон? Не думал, что минтай на это дело годится, но с добавлением половинки луковицы, ломтиков моркови и перца горошком, бульон получился ароматный! Сварил в нём белую фасоль, добавил к ней луково-морковную зажарку, рис и рыбную консерву. Рыба с фасолью очень даже сочетается, и в итоге супец мне понравился куда больше, чем запеканка. С долькой лимона и зеленью - самое то