готов сыграть при системе на выбывание - сингл или дабл элиминейшин не важно.
По турниру - исходя из фабулы темы - наиболее оптимальным видится вариант, который используют например в доте 2:
пригласите 8 популярных стримеров (прямой инвайт),
остальные - все желающие - проходят квалификации пока не останется еще 8 игроков. Квалификации без обязательного стрима.