Вот как раз над детьми эксперименты проводить могут только преступники. Так как сразу определить получится что-то из человека или нет крайне проблематично, считается нерациональным проводить эксперименты на детях. Вдруг это будущий министр торговли? Так что ждут пока вырастет и станет ясно можно проводить эксперименты или нет.
Ну, у них узаконено рабство и маги являются привелегированным классом, так что я допускал возможность наличия и других нерациональных вещей.