Хотелось бы сразу оговарится, я тоже считаю, что цены достаточно высоки, даже не высоки, а оху....щие))) Хотя уровень сервиса тоже соответствует.
А теперь, начнем делать волшебный вжууххх))
Итак, раз тут уже решили считать на двоих, да еще и на широкую ногу в отели класса 4 звезды...
Начнем, я с супругой человек по проще, и поэтому буду снимать половинку коттеджа, для этого скооперируюсь с еще одной семейной парой, коттедж в два уровня по этому не проблема, далее все расчеты идут за две персоны
стоимость проживания 24 000 рублей
Банкет 2500*2=5000 рублей
Питание: Буду брать только обеды, по следующим причинам, во-первых на один из дней запланирована экскурсия на целый день, во вторых надеюсь вечером будем делать шашлыки и все такое, в третьих в коттедже имеется холодильник, плита, и уж какой-то минимум продуктов сосиски, пельмешки и прочий фаст фуд на вечер можно себе организовать. Итак обед на двоих в день будет стоить 700 рублей, убираем день экскурсии, и один из дней приезд/отъезд/банкет и получаем 5*700=3500 рублей
кон/зал - 3500 рублей
Алкоголь на банкет - 2000 рублей
Итого: 24000+5000+3500+3500+2000=38 000 рублей/на двоих/19 000 с человека
Как то вот так получается)))
И еще раз повторюсь, где то всегда можно ужаться и сэкономить, на логистике, алкоголе, питании и все такое, главное желание и смекалка

Так же добавлю в качестве справочной информации СНГ 2015 в Волгограде стоило 13425 рублей без питания, и с проживанием в простом и очень скромном стандарте, добавте сюда питание и получиться практически такой же ценник, только с более качественным сервисом