В сфере обслуживания всё строится на принципах лицемерия, которые изложил в своих трудах Карнеги. На западе это стало одним из аспектов жизни и поведения, а у нас Карнеги никто не читал и бизнес просто копирует манеру поведения с запада, при том менталитет наш остаётся прежним.
Задорнов ещё в 1990 году писал -
Давно у нас не было таких авторитетных источников.
Если серьёзно, не исключаю, что сфера обслуживания тут как-то повлияла изначально, но суть не в этом, просто в целом менталитет другой, более "открытый". Улыбка другому человеку -- это твой небольшой личный успех.
Кстати, Сезам-то не очень на западе эти наблюдения ведёт, хех.