Останавливающий холод -- ударное заклинание, примерно в 1.5 раза слабее шока земли. Преимущество останавливающего холода перед ним в том, что врагу можно сбить инициативу при соответствующем умегии (0.3 хода) и более того, в течение одного хода урон по данному существу резко увеличится (в полтора раза -- запросто, можно в два). Таким образом стек под останавливающим холодом можно уже автоматически причислять к трупу.
По поводу пятого уровня башни, тут уж зависит от Вас. Конечно, какой-нибудь Каспар может заявиться рано, но значит надо стараться как-то избегать такой возможности. Обычно пятый уровень ставится без особых проблем.