Мой рейтинг индийских десертов на сейчас.

посмотреть на картинки можно здесь https://en.wikipedia.org/wiki/List_o...s_and_desserts

1. Росгулла - рос(а)гулы, как мы их называем, - творожные шарики в сиропе.

2. Мишти-дой - йогурт по типу нашей _домашней_ ряженки, но сладкий. Вообще, знала бы я раньше, что при добавлении сахара в домашнюю ряженку получается такая вкуснятина, делала бы дома только такую.
3. Кулфи - местный аналог мороженого. Есть также другой местный аналог мороженого - "замороженый йогурт", тоже вкусный.
4. Чана-пай - с местного переводится не "китайский пирог", как я сразу думала, а "сладкий пирог" - по сути сладкая творожная запеканка практически без муки (и без яиц, ибо вегетарианство - наше всё). Встречала и другие названия этого десерта, но не запомнила.
5. Рабри - сгущенка-самопал, делают прямо в кафешках. Очень популярен у местных, но по-мне, слишком сладкий, чтобы есть такое постоянно. Как и мишти-дой, обычно подается в одноразовой посуде.
6. Существует также гибрид п.1 и п.5 с незапоминающимся названием - мини-росагулы в рабри со всякими вкусностями. Сюда например накидали тыквенных семок и изюма. А также сьедобной серебряной фольги (ее вообще добавляют в половину десертов зачем-то).

7. Калакханд - что-то типа чана-пай, но более сухой (хотя иногда мне кажется, что п.4 и п.7 - это одно и то же).
8. Гулабы - сладкие творожно-мучные шарики обжаренные во фритюре.
9. Ладду - сортов ладду в среднем магазине порядка 6-7, из разных видов муки и с разными добавками: есть из манки, есть из гороховой муки, с кокосом, с чили, с орехами... в общем, на любой вкус. Но поскольку в ладду нет ни капли творога, то я их ем не часто, а лишь иногда

10. Все остальное: сандеш, джалеби, чом-чом... тысячи их, всё не упомнишь.

На всяк случай для тех, кто собирается посетить Калькутту или Катманду, сдаю пароли и явки, где мне особо понравилось.
Росгулла - традиционное бенгальское блюдо, поэтому лучшие я пробовала - в Калькутте, чаще всего в "Haldiram Food City" - очень приятная кафешка. В Катманду лучшие, что пробовала, продают возле Дурбара в "Pashupati Foods" и в ресторане "Гулаб". Возле "Гулаба" рядом есть еще "Calkutta sweets", но росгулы там не очень, а остальные сладости мне понравились. Так же неплохая кондитерка в "Sangam Sweets", особенно хорошо, что у них есть филиалы в Биртамоде, где я жила больше месяца.