Я на днях экспериментировал с с добавлением сущесв в город и обратил внимание что улучшенное существо в окне найма занимает первое или второе окошко, основываясь на том каким оно было прописано в апгрейтах у своего базового существа.
Т.е. Если в гейм механик папке там пройти по пути, найти файл крестьян, в разделе с апгрейтами поменять существ местами, то и в окне найма они поменяются местами.

Причем важен именно порядок у того существа которое записанно базовым у апгрейтов.
К примеру в том тестовике с тремя уровнями улучшений который я выкладывал. Там крестьяне улучшаются в апы, а их апы улучшаются в улучшенных гремлинов. Гремлины все еще ссылаются на оригинальное базовое существо. Поэтому они и располагаются в окне найма коректно.

А вот то как апы крестьян ссылаются на улучшенных гремлинов влияет на то в каком порядке существа будут появляться в окне переподготовки.