Что-то эльфов тут переоценивают. Новые собаки вполне способны сразу достать лучников, а по инициативе демоны не сильно им успупят, а лошади так и любого обгонят, а если бой с СА, то эльфы в пролёте могут быть, если не читерный Вингаэль. Побеждал Лесной Союз демонами в лейте, когда было СА у обеих сторон. Удача и так часто срабатывает на больших уровнях при нормальной прокачке, а вот мгновенный призыв примерно такого же количества войск может решить больше. Ну а так могут быть опасны, лучники у них читанутые.
Ну а воевать, наверное, легче против Лиги Теней, им очень туго, если забрать у них всю или почти всю ману. Против людей нормально: лишаются маны и не смогут нормально противостоять демонам с призывами и магии тьмы. С некромантами и орками тоже можно повоевать. Напряжнее со светлыми эльфами, да и маги не очень приятные соперники. По поводу гномов трудно сказать, но тоже простыми не будут, слишком они живучи. Но тут от многих ситуаций зависит. Это я брал бои на высоких уровнях. А так разный исход может быть на разных картах.
А сказки про якобы самых слабых демонов - веселят, видимо мнение тех, кто за них почти не играл. Если чуть пособирать армию, то ими очень даже нормально зачищать карту без потерь, так как призванные могут тупо блокировать подступ к основным войскам и снимать ответки, чтобы основные спокойно били. Особенно легко демонам с пешими юнитами.
Пора понять, что нет тут слабейшей расы, как нет и сильнейшей.