Насчёт текстур -- есть текстуры, которые их авторы делали с нуля.
Насчёт модели морды:
1) не уверен, но вроде в RaceMenu есть добавленный контент отдельных частей головы вроде губ/носа и т.д.
2) такие куски точно можно добавить определёнными модами и/или полностью заменить эти модели (замена -- это довольно популярная категория модов на лица, так как в оригинале они корявоватые, конечно)
3) при этом в самом RaceMenu можно взять какую-то условно-готовую морду и с помощью "Скульптора" полностью переработать ему вершины. То есть получится, хоть и не с нуля, но лицо, которое вообще ничто ниоткуда не заимствует. В плане моделей, не в плане текстур, ну и всякие мелочи типа ресниц я в расчёт тут не беру, да и хрусталики так не переработаешь, и некоторые другие штуки.
Собственно, на первом скрине в этой теме хорошо видно интерфейс скульптора.