Можно. Как минимум скриптом; отдельной строки-привязки к параметрам нет, поэтому нужно скриптом проверять расу и выставлять соответствующий стек. Для этого хорошо бы иметь библиотеку всех существ итд. Нечто похожее, кстати, сделал Gerter для BTD_RMS, можно использовать готовую библу и функции для таблиц оттудова