да главное сметану добавить, а так любой творог не очень на вкус

Со сметаной у меня счёты отдельные. Я не ем её ни в каком виде, сохраняющем "сметанный вкус". То есть пельмени со сметаной -- фу. Творог со сметаной -- фу. Сметана ложками -- фу-фу-фу, что это такое, зачем ты это набрал, ааааа?!
Зато сметана является хорошей добавкой в блюда. Какие-нибудь постные щи сами по себе съедобны лишь условно, а со сметаной появляется жирность и белковость, можно кушать. В грибной суп сметана заходит. Пельмени -- можно потушить их в духовке со сметаной и сыром, прекрасная вещь. Короче, сметана для меня -- чисто составная часть некоторых, подходящих блюд, ни в коем случае не "соус".