Насчёт много монахов в ущерб кавалеристам - такие случаи крайне редкие. Монахи в общем-то не сильнейший юнит пятого уровня, а вот кавалеристы (загрейженные снаружи бесплатно) в умелых руках могут сделать очень многое ...
Что касается ангелов - конечно, такое бывает, когда ангелов ставят минуя кавалеристов. В каком случае это сделать - сложный, вопрос, могу лишь высказать некоторые соображения на этот счёт.
1. Главный герой Турис - аргумент за кавалеристов.
2. Наличие внешней конюшни - аргумент за кавалеристов.
3. Большое количество ульев. ИМХО это аргумент в пользу ангелов (гораздо меньше шансов потерять ангела в улье, чем кавалериста).
4. Наличие консерваторий - аргумент в пользу ангелов. А вот какова тактика их взятия без кавалеристов? Видимо, такая же. как обычно - стрелки в угол, их закрывают копейщики и ангелы, ангелов поддерживаем магией при необходимости (лечение, щит, камнекожа).
5. Нычка - аргумент. Конечно, ангелы с нычкой - вообще сила гигантская!