Заходим в свойства нейтрального существа. Далее переходим в закладку "события". Выбираем Календарное событие. Ставим переодичность каждый день и убираем галочки со всех игроков, кроме нейтрального. Далее ставим условие - если кол-во существ (крестьян) больше чем 10, то отнимаем 1-го крестьянина. И нажимаем ок. Теперь кол-во крестьян не будет превышеть 10 едениц