В функции нового дня:
if GetDate(DAY_OF_WEEK)==0 then
SetObjectDwellingCreatures("Имя города", id-существа, 0)
end
Если таких существ несколько, то составьте массив айди:
if GetDate(DAY_OF_WEEK)==0 then
local id_table = {id1, id2, id3, ....}
for key, id in id_table do
SetObjectDwellingCreatures("Имя города", id, 0)
end
end