Марта, поменять можно, просто вы не поняли, как.
Чтобы откатить изменения текстуры, удалите её xdb и dds файл из архива карты (из data).
Чтобы экспортировать заново, повторите процедуру. Файлы снова появятся в data. Если не появляются, убедитесь, что вы удалили старые файлы этой текстуры (из data), а в редакторе нажали Resource=>CloseMOD