Можно и так. Просто фишка со стержневой расой - это что-то не совсем нормальное. Какая стержневая раса у варваров в первой или второй частях? Орки? Тролли? Люди? Волки? Стержневая раса - это вовсе не есть необходимость. Можно сделать замок чернокнижника с черными магами во главе и их наемниками, типа воров, минотавров и прочих.