Как ни странно, если запустить несколько жрущих память прог в любой ОС, они загрузят так, что ой-ой-ой будет на любой системе
Так что, если не требовать от компа одновременно Кризис и Фотошоп, то на Висте можно спокойно жить с гигом, а это, ну, вроде немного
По поводу Seven - если оно выйдет где-то в 2011, то 400-500мб памяти это как то совсем несерьезно