На самом деле расс можно придумать очень много.Всё зависит от того,что нужно:Хороший замок и известные монстры или своя придуманная расса?
Если первое,то можно сделать каких-нить тауренов,орков опять же(Ну очень тяжело народ весь истребить),ситхов и т.д.
Ну а если 2-ое,то можно было бы замутить подводный мир:Замок стоит только на воде или отмели,а обитатели- водянисты разных пород

.
Например:
1.Русалка (ну это как всегда

) -воин ближнего боя со способностью кидать паутину и привязывать к месту.
2.Леший - плюющийся через трубочку с отравляющим эффектом (тока яд сделать какой-нить не такой,как у ассасинов)
3.Летающая рыбка - не очень сильный летающий юнит с маленьким уровнем жизни,большим уровнем защиты и иммунитетом к магии.
4.Подземный повелитель-воин делающий что-то типо телепортов тока под землёй,с умением зарываться,вдвое увеличивая свою защиту.
5.Черепаха с шипами на панцире-воин с умением выстрелить своими шипами по рядомстоящим войнам.Если бьют в ближнем бою,то аттакующий получает 1/5 повреждений,нанесённых им самим.+15%защита от стрел и магии.
6.Повелитель вод- маг,смахивающий на водяных элементов,применяющий ледяные заклинания.
7.Подводный змей - длинная змея (как китайский дракон) с умением прыжок- преодолевает любой расстояние и бьёт того,кто находится в прямой видимости(на выбор),нанося урон умноженый на коэффициент,зависящий от расстояния.